扣肉不蒸可以放冰箱吗多久？

扣肉作为中国传统的食品之一，已有几百年历史。它是由腌渍过的猪肉和多种调料组成，口感鲜美，而且能够长时间保存。不过，有些人会好奇：“扣肉如果不蒸熟，可以放在冰箱里保存多久呢？”以下是我的答案。

首先，扣肉腌制的时间对于保存期限也起到很大的影响。如果肉腌制得越久，就意味着它的保质期也会更长。一般来说，扣肉的腌制时间会大约在2-3天左右。在腌制后，将肉切成块状，用少量油烧至黄色。

如果你想在不蒸熟的情况下将扣肉放在冰箱里保存，那么有一个很重要的注意事项，那就是在把它放进冰箱之前，必须先将它冷却至室温。如果不这么做，会对冰箱内的其它食品产生不良影响，同时也会降低扣肉的新鲜度。

另外，如果你要将扣肉保存在冰箱里，建议最长不要超过3天。而且在整个保存过程中，一定要将扣肉放在密封的容器或保鲜袋里面，这样才能防止细菌污染和渗透，维持肉的新鲜度。

最后，需要提醒大家的是，虽然扣肉是一道美食，但放在冰箱里保存时间过长，也会A影响口感和食用效果，建议大家食用前再蒸过一遍，然后切成片来享用。

总结起来，如果你要将扣肉放在冰箱保存，需要依据腌制时间来判断保质期，冰箱内温度和密封程度也非常重要。最长不要超过3天，建议食用前再蒸过一次以达到最佳口感。