梅菜扣肉不蒸可以不放冰箱吗？

梅菜扣肉是一道传统的家常菜，菜品的味道鲜美，香醇可口，受到很多人的喜欢。这道菜品的做法很简单，通常需要猪肉、梅干菜、葱姜蒜等少量的食材，制作过程也比较简单。但是问题来了，梅菜扣肉不蒸可以不放冰箱吗？

首先，要明确的是，梅菜扣肉是需要蒸制的，如果不进行蒸制，那么肉质和梅菜可能会不挺，口感也会变得不太好。因此，不论是否放进冰箱保存，梅菜扣肉都必须经过蒸制。

相信很多人之所以会关注是否需要放进冰箱保存，是因为担心菜品过凉会影响食用效果。实际上，梅菜扣肉是可以不放进冰箱保存的，只要保存条件得当，就能够保持菜品的美味风味。

如果想要将梅菜扣肉保存得更久，建议将菜品放进冰箱保存。在保存时，首先要将梅菜扣肉装入盒子中，并盖紧盖子，然后放进冰箱中的最冷层保存。如果没有盒子，也可以用保鲜膜将菜品包起来，然后放进冰箱里。

需要注意的是，在保存过程中，一定要避免多次取放，因为这样容易导致温度的变化，从而影响菜品质量。同时，在食用前，也要保证将梅菜扣肉从冰箱中取出，再用微波炉、蒸锅、煮锅等方式进行加热，让菜品重新变得热乎。

总的来说，梅菜扣肉不蒸也不放冰箱是可以的，但要注意保存条件，避免凉了或受潮等情况，同时食用前需进行加热再食用。