烤箱烤盘不包锡纸会怎样？

烤箱烤盘是我们烘烤食物的必备工具，而在使用烤盘时，很多人会在上面铺上一层锡纸。这么做是为了方便清洗烤盘，同时也可以减少食物粘连在烤盘上的情况。但是，如果你不包锡纸而直接使用烤盘的话，会有哪些影响呢？下面我们一起来了解一下。

一、会使烤箱内部更为干燥

包锡纸的主要作用是防止食物沾附在烤盘上，减少弄脏烤盘的概率，以便清洗。但是，如果你不包锡纸，那么烤盘就会直接暴露在烤箱内部，这会使得烤箱更加干燥，导致食物出现干燥、硬化等情况。

二、会使食物表面变焦

使用烤盘直接烤食物时，烤盘的传热速度会比较快。而如果加上一层锡纸，铝箔的面积比烤盘小，所以热量的传递就会相对慢一些，减缓食物受热的速度，降低了表面的温度，不容易变焦。不包锡纸，反过来沙拉高汤面对这个问题的时候，可能的情况就是食物表面颜色较深，有些地方甚至焦黑、炭化。

三、清洗变得麻烦

如果烤盘没有包锡纸，那么在烤食物时会使脏污物直接附着在烤盘上，这会使得清洗变得非常麻烦。而如果包锡纸的话，可以避免许多麻烦，省去清洗烤盘的时间。

总的来说，虽然使用烤盘时不加锡纸的话是可行的，但是在做糕点、面包等高糖类制品时，会因为表面过于干燥导致表面产生裂痕和脱皮，并影响味道，所以一定要谨慎使用。此外，包不包锡纸也不应当成为烤盘使用时的标准。应当根据不同食材的习性、制作方式以及个人习惯来决定是否需要加锡纸。