烤箱烤蛋挞怎么做到不黑？

烤蛋挞是一道非常受欢迎的小点心，但是很多人在烤的过程中会遇到蛋挞表面过焦的问题，这不仅影响了蛋挞的美观度，还影响了口感。那么，如何做到不黑的烤蛋挞呢？

1. 控制烤箱温度和时间

首先，我们需要控制好烤箱的温度和时间。温度过高或者时间过长都会导致蛋挞过焦。一般来说，烤箱的温度应该在180℃左右，烤制时间控制在15-20分钟即可。

2. 均匀涂抹蛋液

其次，涂抹蛋液时，需要把蛋液均匀地涂抹在蛋挞皮上。如果只涂抹在表面，容易导致表面过焦，内部未熟透的情况出现。因此，涂抹时要轻轻摇晃模具，让蛋液覆盖整个蛋挞表面。

3. 烤箱中间层烤制

在放入烤箱前，我们需要将蛋挞模具放在烤箱中间层，这样能够使蛋挞受热均匀，减少焦黑的可能。如果放在烤箱最底层，容易导致底部过焦，而放在最上层，容易导致表面过焦。

4. 蛋挞力不从心

如果你做不出好的蛋挞，那么请不要灰心。继续尝试，学会掌握好火候和烤制时间，他们都是需要练习的。多次尝试后，你一定可以做出一份完美的蛋挞。

总之，烤蛋挞并不是一件难事，关键在于掌握好火候和烤制时间，以及涂抹蛋液时要均匀。只要认真做好这些细节，相信你也可以做出一份美味的蛋挞。