生肉怎样放冰箱里不硬？

生肉是我们日常饮食中重要的一部分，但是如果放于冰箱中时间过久，常常会变得硬邦邦，影响口感。为了解决这个问题，以下给大家介绍几种方法，可以让生肉在冰箱中保持柔软。

1. 包上保鲜膜

将生肉用保鲜膜紧密包裹，确保肉里面的水分不易挥发，可以起到保护、保鲜的作用。同时也可以起到避免异味混杂的作用，让冰箱内的食物口感更加清新。

2. 利用食品袋

将生肉放入食品袋中，可以起到密封的作用。将空气挤出袋子，即可使肉保持柔软。另外，使用一些抗菌、防潮的食品袋，也是一种不错的选择。

3. 切块、切片

如果生肉不是整块的，可以将其切成块或切片。这样不仅方便储藏，也容易解冻。同时，切好的肉表面暴露面积相对较大，也比整块的生肉更容易吸收食材的味道。

4. 放在保鲜盒中

将生肉放入塑料保鲜盒中储藏，可以避免汁液流失，保持水分。同时，也可以避免与其他食材相互挤压，保持肉质的美观程度。

5. 控制冰箱温度

选择适宜的冰箱温度也是保存肉品的一项重要方法。温度过高容易导致腐败，过低则会导致水分流失。建议将冰箱的温度设置在0℃~5℃之间，这个温度不仅可以保证食物的安全，也能够保持肉质的柔软。

总结：

综上所述，将生肉包裹、储存于保鲜盒中、切块切片、使用食品袋等方法都能够有效地让生肉在冰箱中保持柔软。同时，选择适宜的温度也是十分重要的一个环节。希望以上的方法可以帮助大家更好地保存生肉，保证食材的质量和口感。