烤箱烤肉不糊怎么办？

要让烤箱烤肉不糊，需要注意以下几点：

1. 选择适当的温度和时间：不同种类的肉需要不同的烤制时间和温度，要根据具体情况设置烤箱的温度和时间。一般来说，烤制鸡肉时可以将烤箱温度设置在200℃左右，烤制牛肉和猪肉时则可以将温度稍微调高一些。同时，也要注意观察肉的烤制状况，并根据需要进行调节。

2. 使用食用油：在烤制肉前可以在肉上刷上一层食用油，这样既能使肉更加入味，也能在烤制过程中避免肉变干或糊焦。

3. 翻烤肉：在烤制过程中需要经常翻动肉，以保证每个部位烤得均匀。一般每翻动一次就可以将肉刷上一层油，这样可以避免肉老化或过干。

4. 调整烤盘的位置：有些烤箱的烤盘位置不是很均匀，肉可能会在某些位置过烤或不烤，此时可以调整烤盘的位置或将烤盘转动一下来使肉的烤制更加均匀。

5. 注意烤制时间：烤制时间过长容易导致肉干燥或糊焦，因此一定要注意观察烤制的时间，及时取出烤好的肉。

总之，要让烤箱烤肉不糊，需要注意烤制时间、温度、食用油的使用，翻烤肉和烤盘位置调整。在实践中多尝试，不断总结经验，相信你会找到最适合自己的烤肉方法。