燃气灶上面放什么锅底不黑？

燃气灶上面放的锅底经常会出现明显的黑色鸡蛋焦糊状现象，这样不仅影响美感，而且还会影响菜品的味道。因此，在燃气灶上面要选择适合的锅具，以避免这种情况的发生。

1. 不粘锅底

不粘锅底是一种能够有效避免黑底的锅具，具有良好的不粘性和导热能力，可以让食物平均受热，同时避免粘底和黑底的现象。较好的不粘锅底一般由陶瓷、珐琅、松石等材质制成，且通常比较厚实，导热性更好。

2. 不锈钢锅底

与铝锅相比，不锈钢锅底表面光洁，不会产生黑底的情况，且可以有效保持食物原有的香味和口感。此外，不锈钢锅底还能更好的防止细菌滋生，防止锅底铁锈问题的发生。

3. 铸铁锅底

铸铁锅底的表面比较粗糙，导热性自然也就变弱了。然而，铸铁锅底具有很好的保温性，可以让食物保持热度，同时铸铁还能更好的锁住食物的香味和口感，是一种非常实用的锅底材质。

总之，要避免燃气灶上面的锅底变黑，我们需要选择适合的锅具进行烹饪，比较好的选择包括不粘锅底、不锈钢锅底和铸铁锅底等。同时，在使用锅具时，还要注意正确的火力调节和使用温和的清洁剂，以确保锅具的使用寿命和烹饪效果。