燃气灶调什么火锅底不黑？

燃气灶调火锅底的技巧有很多，但是最重要的是控制火候和选择好火锅底料。

首先，我们需要准备好一些好的火锅底料，例如鸳鸯锅底、麻辣锅底、清汤锅底等。这些火锅底料选用时要注意质量，最好选择一些新鲜的、品质好的食材。在选购时可以咨询一下专业的燃气灶销售商或者购买时选择有保障的品牌产品。

其次，我们需要根据不同的火锅底料来调节燃气灶火力。对于麻辣锅底等较为油腻的火锅底料，我们需要选择中小火煮，以免出现烤黑了的现象。如果火力过大，容易让锅底受热过快，导致黑烟冒出，严重的话还可能产生刺鼻的气味。

此外，我们可以采用一些特殊的调整方法来使火锅底不黑。例如，在锅底下垫一层绿豆皮、藕片等食材，能够有效地吸收锅底的油脂，防止锅底烤黑。还可以适量的加入调味料，如芝麻酱、酱油、糖等，帮助平衡锅底的味道，提升锅底的质量。

总之，要想让燃气灶调出的火锅底不黑，需要根据火锅底料的不同，合理控制火力，并加入一定的调味料，通过一系列的方法进行调整，才能达到理想的效果。同时，在调整过程中，要注意安全，避免燃气灶出现风险。