冰箱如何储存酸菜不烂肉？

酸菜不仅是一种美味的食材，还有着丰富的营养价值。但是，由于酸菜的特殊口感和臭味，很多人会遇到酸菜存放的难题，尤其是在夏季。为了让大家在享受美味的同时也不用担心酸菜会变质，下面我们就来说说冰箱如何储存酸菜不烂肉。

1.准备材料

酸菜、容器或保鲜袋、食品保鲜膜、剪刀、纸巾。

2.正确挑选酸菜

如何选择最好的酸菜呢？首先，要选择外表油绿色泽，没有变质迹象的新鲜酸菜。其次，可以用鼻子嗅一下，如果没有发酸的味道，那么就是好的酸菜。

3.储存酸菜

首先，将酸菜洗净，然后用纸巾把水分擦干。然后将酸菜分成适合存放的大小。将酸菜分别装进保鲜袋中（如果是容器，需要密闭）然后再用食品保鲜膜将其完全包住。好的酸菜应该密封保存，没有氧气接触。然后，将酸菜放进冰箱的冷冻层里，存放温度推荐为0℃至4℃之间。

4. 存放时间

酸菜的保存时间一般在7-10天之间，但是对于未开封的酸菜，可以在包装未打开的情况下放置冰箱长达3个月之久，这里的时间主要取决于温度和质量。

5.注意事项

如果您家中的冰箱内空气湿度过高的情况，可以在保存酸菜的时候，用食品干燥剂，将其放入保鲜袋，以保证酸菜的质量和口感。此外，任何已经开封并存放不超过7天的酸菜均可以冷冻，这样保持的时间更长。

总之，正确的存储酸菜很重要，一定要遵循上述的步骤进行，这样不仅可以避免酸菜腐烂、变质，同时还可以让我们在享用美味的酸菜的同时，更好地保留酸菜的营养价值，让大家的健康得到更好地保障。