烤箱薯条不粉碎怎么办？

烤箱薯条是一种美味的零食或小吃，也是大多数人最喜爱的食品之一。通常情况下，烤箱薯条会比较酥脆，但有时会出现薯条粉碎的情况，这让很多人感到困扰。所以，既然出现了这个问题，就需要想办法解决了。

首先，可以将切好的薯条浸泡在冷水中约半小时。这样做可以去除薯条内的淀粉，使其更加脆口而不易粉碎。之后将薯条取出并用厚纸巾或厨房纸巾徹底吸干水份，让它们彻底干燥。

其次，可以使用一些工具，如切碎机或切菜器来切薯条。这样可以确保薯条均匀切割，不会太薄或太粗，并且大小和形状基本一致。这样烤出来的薯条会更脆且不易碎。

还可以使用适量的淀粉或面粉将薯条裹上一层均匀的薄薄的涂层，这样可以帮助薯条形成一层保护膜，从而保证其不会过度酥脆而破碎。

另外，烤箱温度和时间也需要掌握得当。建议将烤箱温度预热到200°C左右，将薯条放入预热好的烤箱中烤制10-12分钟。在烤制的过程中，注意不要过度烤制，否则薯条会变得过于脆弱而容易破碎。

总之，以上这些小技巧可以帮助我们做出美味且不易粉碎的烤箱薯条。希望对大家有所帮助。