薯条烤箱做不脆怎么办呢？

薯条是很多人喜爱的小吃，但如果烤出来的薯条不够酥脆，那真的是一种令人失望的体验。有时候即使我们认真严谨地按照食谱，选用新鲜的食材，但最终制作出来的薯条却不够酥脆。

但不要担心，下面我将分享几个技巧，让你轻松烤出口感酥脆、外表金黄的薯条。

1. 切薯条要均匀

批量生产的薯条，尺寸固定，但在家自己做的话，很容易出现薯条大小不一。大小不一的薯条烤箱中烤制的时间也会不一样，就容易出现一些薯条烤得酥脆，而另一些则不够酥脆。所以在切薯条的时候要均匀，可以使用烤箱薯条器达到均匀的效果。

2. 泡泡水

削好的薯条放到水中可以起到去除多余的淀粉，留下的淀粉会起到粘结饱和油的作用，形成酥脆的外层。所以，将切好的薯条放入水中浸泡15分钟后，再用纸巾将盘中多余的水份吸干，这样薯条会更加酥脆。

3. 适当翻面

如果将薯条放入烤箱之后，不翻面，一面烤焦了，一面还没烤熟。所以，注意适时翻面，而且翻面时一定要轻，不要让薯条碎掉，否则出不了好的口感。

4. 控制薯条数量

烤箱中烤制薯条的数量太多会让薯条没有足够的空间流通，容易失去脆脆的口感。所以，要遵循一次只烤少量的原则，以免影响烤制品质。

5. 加强烤箱预热

烤箱预热的时间有时并不足够，导致薯条烤制不足。在烤薯条之前提前10-15分钟打开烤箱进行预热，将温度调节至200℃，使整个烤箱充分受热，让薯条烤焦的时间更准确。

最后，制作酥脆口感的薯条的关键就是细节，这些小技巧对于制作美味的薯条来说都是很重要的，小心谨慎的操作一定会让吃货们满意的！