烤箱如何烤地瓜不爆皮好吃？

地瓜是一种非常营养丰富的食物，对于人体来说具有很多的好处。而烤地瓜也是一种非常受欢迎的吃法，不仅口感好，而且营养价值也非常高。但是，很多人都有一个难以解决的问题，那就是烤地瓜时容易爆皮，这样既让地瓜的外观变成了灰色，也会让它的口感变得不那么好吃。那么，如何烤地瓜不爆皮好吃呢？下面是一些实用的小技巧。

一、选择合适的地瓜

首先，选择合适的地瓜是非常重要的。最好选择表皮比较光滑、尽量不要有大的疤痕和裂缝的地瓜。这样的地瓜比较脆弱，很容易被烤箱中的高温烤爆皮。

二、先用开水煮一下地瓜

如果你想让烤出来的地瓜皮不易炸裂，可以先用开水将地瓜煮一下。煮熟后，将地瓜取出并晾凉，可以让地瓜的脆弱程度降低，从而减少地瓜的烤爆皮的情况。

三、将土豆和地瓜混合烤

将土豆和地瓜混合在一起烤能够使地瓜的外表不容易烤裂，同时还能让你享受到土豆和地瓜两种不同的口感味道。混合烤的方法是先把土豆和地瓜一起放在烤盘上，然后一起烤。

四、掌握好烘烤的时间和温度

烘烤时间和温度也非常重要，如果时间太长，地瓜就容易被烤焦或者爆裂；而温度太高也会让地瓜的皮更易炸裂。建议将烤箱温度调节在180度左右，然后烤个20到30分钟就可以了。

五、在地瓜上划几刀

在地瓜表面用刀划几刀，在烤的时候地瓜就不容易爆开皮了。皮上不要划太深，3-5mm左右即可。

六、在地瓜上抹一层油

在地瓜表面涂上一层油，可以让地瓜的表面更加润滑，不容易变干，从而减少烤裂皮的情况。不过，要注意不要油太多，不然地瓜就会变得很油腻。

七、用锡纸包裹地瓜

将地瓜用锡纸包裹起来，在烤的时候将地瓜的水分浸泡进纸里，烤的肉质会更加柔软和味美，同时还可以起到保护作用，不用担心地瓜表面裂开。

总之，烤地瓜时需要注意的几个小技巧，可以让你轻松地烤出一道香甜可口，味美健康的地瓜。如果你想让地瓜外观更好看，口感更好，不妨试试以上方法。