用烤箱蒸鱼做好吃不？

烤箱蒸鱼是一种比传统蒸鱼更加方便和简洁的方式，也是非常健康的烹饪方法。通过使用烤箱，您可以在保留鱼的新鲜口感的同时，保持其营养成分的完整性。

首先，要准备好一些鱼。有很多种类型的鱼可以用于烤箱蒸鱼，包括鲑鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳟鱼等等。在选择鱼的时候，最好选择新鲜和全身无损的鱼。

接下来，需要准备一些香料和调味品。一些常用的香料和调味品包括姜片、葱段、盐、胡椒粉、米酒、酱油、糖以及味精。

准备好鱼和调味品后，需要用清水将鱼洗净，并将鱼身上的鱼鳞去除掉。将姜片和葱段插入到鱼体内部，用酱油、米酒和糖混合成调味料，均匀地涂抹到鱼的表面。

接下来，将蒸盘或烤盘放入预热好的烤箱内，将鱼排放在盘中央，并用锡纸或胶带将盘盖好。然后将盘放入烤箱内，设置温度为180℃左右，烤12至15分钟。具体的时间要根据鱼的大小来调整，如果鱼较大，时间需要适当延长。烘烤过程中，不要频繁地打开烤箱门，以免影响烤箱内部温度的稳定。

当烤箱倒计时结束后，打开烤箱，取出鱼，撒上一些胡椒粉，再摆上一些香菜或葱花等作为装饰即可。此时的烤箱蒸鱼已经香气扑鼻、鲜嫩可口了，充分保留了鱼的滋味和香气，而且还更加健康和方便。是一道不错的美食。