阿胶糕可以不放冰箱不？

阿胶糕是一种古老的传统食品，是中华文化中的珍品。阿胶是一种中药材料，主要由驴皮熬制而成，具有滋阴润燥、止咳化痰的功效。阿胶糕是将阿胶加入糯米粉、白糖等原料制成，口感香甜软糯，是许多人喜爱的甜点。

关于阿胶糕能否不放冰箱，需要从几个方面来考虑：

1.保存问题

阿胶糕含有阿胶、糯米粉、白糖等原料，易受潮、易腐败。若不放冰箱保存，很容易受到高温、潮湿的影响，导致变质、霉变等问题。所以长期储存或需要长时间携带的阿胶糕，建议可放置于冰箱中冷藏保存，避免变质。

2.口感问题

阿胶糕是一种口感软糯的甜点，若不放冰箱，温度较高，容易变软变形，口感也会变得不好。因此，如果想要享受阿胶糕的最佳口感，还是要放置于冰箱中保存。

3.安全问题

阿胶糕制作过程中加入了少许醋，不少人还会加入一些葡萄干等配料，如果放置在常温下保存，容易被细菌污染，导致食品安全问题。而放置于冰箱中，则可有效抑制细菌生长，保证食品安全。

总结：

综上所述，阿胶糕如果不长时间储存和需要随时食用，可以不放冰箱。但如果需要长期储存或保证食品的口感和安全性，最好还是要放置于冰箱中保存。另外，建议不要将阿胶糕放在阳光直射的地方，避免阳光直射导致食品质量变差。