怎么往冰柜里放白菜不烂？

想让白菜在冰柜里保存新鲜，有几个小技巧是非常重要的。以下是一些步骤可以帮助您在冰柜里正确的存放白菜，避免它烂掉。

1. 切成适当大小的块状：在将白菜放入冰箱之前，最好先将其切成适当的块状，这样有助于加速冷却，并且保持整齐美观，更易于保存。

2. 清洗干净：将白菜清洗干净，去掉烂叶和脏污，然后将水摇干，这可避免菜花在冷冻过程中形成冰晶而影响质量。

3. 包裹好: 菜叶之间应该保持空隙，并用一层保鲜膜或塑料袋包裹。可以将其划分成小分组或单份量，这样既方便取用，也可以防止整个菜花食品都被污染。

4. 放入冰箱中：将包裹好的白菜放在冰箱中的冷藏网格或抽屉里，而不是放在冰箱门上，因为冰箱门区域温度较高，不适合保存蔬菜类食品。

5. 冷藏时间：白菜在冰箱中的保质期为大约一周到两周。如果您希望更长久地保鲜，可以考虑冷冻。将白菜先进行烫熟、冷却，然后放入冷冻器或保鲜盒中，最好用真空密封机进行密封，就可以长时间地保存了。

综上所述，上述方法同样适用于其他蔬菜的保存，如胡萝卜、西红柿和洋葱等。加强冰箱的清洁和整理也是重要的，需要定期清除过期食品和污垢，并保持通风良好，以呼吸新鲜空气。