电磁炉怎么烧白菜不烂？

首先，将洗干净的白菜切成适当大小的块状，然后将电磁炉开到中火，放入适量的植物油等待加热。等油热后，放入切好的白菜块，稍微煎炒几分钟。此时可以加入适量的盐和味精等调料，调制到自己喜欢的味道。

接着，将火调低，继续煮炖白菜，为了让白菜能够保持鲜嫩脆爽的口感，在此期间需要翻动几次，使白菜受热均匀。如果时间过长或者火太大，很容易让白菜变得软烂、失去脆爽口感。当白菜差不多煮熟后，可以加入适量的鸡精或者鸡粉，增强香味。

最后，将白菜炒匀后起锅即可。这样烧出来的白菜色泽鲜艳、香味浓郁、口感脆爽，不仅保留了白菜的营养价值，还具有良好的口感体验。以上方法仅供参考，产生令人满意的成品取决于自己的实际操作。