做水果罐头用电饭煲放水不？

做水果罐头用电饭煲放水是一种常见的方法，其主要是利用电饭煲的高温蒸煮功能来煮制罐装水果，是制作水果罐头的常见方法之一。在具体操作中，放水与否会对罐装水果的口感和质量产生影响，下面就做一个简要的分析。

首先，电饭煲的高温蒸煮功能是非常适合制作罐装水果的。在高温下，蒸汽可以充分深入到水果中，使其达到最佳的保鲜效果。因为蒸汽可以让水果中的空气和细菌流失，从而保证水果在罐装后长时间不会变质。而且电饭煲的设计也非常适合制作罐装水果，其容器大，操作简单，不易烧糊等。

其次，放水与否可以对罐装水果的口感和质量产生一定的影响。如果在罐装水果时不放水，就容易导致罐装水果变干和变硬，导致口感变差。而如果放太多的水，则会让水果变得过于糊状，不利于保存和食用。

因此，一般情况下，在做水果罐头时建议放适量的水。一般的比例是2:1，即每斤水果放水400克，这样可以保证水果的口感和质量。同时，还可以在放水时加入适量的糖和柠檬酸，以增加水果的口感和保鲜效果。

总的来说，做水果罐头用电饭煲放水还是比较重要的，如果放得合适，可以保证罐装水果的口感和质量，同时还能够增加水果的味道和保鲜效果，是制作水果罐头的重要环节之一。