冰箱猪肉怎么做不腥气好吃？

做冰箱猪肉时，如果感觉有腥味，可以采取以下几种方法来去腥增香提味：

1. 泡水：将猪肉放入冷水中，加入一些姜片或酒，浸泡10-15分钟。这样可以去除猪肉中的血水和游离氨基酸，同时也有去腥的效果。

2. 腌制：在泡好水后，把猪肉放入腌料中，腌制30分钟以上，让肉块吸收调味料的味道。腌料可以根据个人口味自由调配，推荐使用姜片、葱花、盐、糖、生抽等调料。

3. 炖煮：将腌制好的猪肉块放入汤中炖煮，可以使用清水或排骨汤，加入一些调味料，如姜片、葱花、八角等，煮至猪肉软烂即可。这样炖煮能让肉块更加嫩滑，去腥的同时增加一些香气和味道。

4. 烤箱：将腌制好的猪肉块放入烤箱中，烤10-15分钟即可，这样能够去除掉一些腥味，还能增加一些烤香味。

5. 翻炒：在热锅中加入少量油，放入腌制好的猪肉块翻炒，加入适量盐、蒜末、姜末等调料，翻炒均匀，让调料均匀包裹住猪肉块，炒至猪肉变色即可。这样可以使猪肉表层更加鲜美，去除肉中的腥味。

总之，除了上述方法，我们还可以根据自己的口味采取一些自己常用的做法，自由发挥，将自己最喜欢的调料和烹饪方法加入到猪肉烹饪中，美味又健康。