不用烤箱做披萨不上火吗？

是的，使用不同的方法，你可以在不用烤箱的情况下制作披萨。同时，这种方式还避免了使用烤箱所带来的额外热量和能耗。

下面介绍两种制作披萨的方法，不需要使用烤箱：

1. 煎烤法

这种方法需要使用平底锅或煎锅。首先将平底锅烧热，然后将披萨饼放入锅中，稍微压一下，直到底部变成金黄色。

然后，将饼面翻过来，将酱料、奶酪和其他配料放到饼面上。继续煎烤，直到奶酪溶化并略微熔化。这个时候你的披萨就做好啦！

2. 矿泉水烤法

这种烤法需要使用平底锅和一些矿泉水（或者其他无糖碳酸饮料）。将平底锅烧热，然后将披萨饼放入锅中，稍微压一下，直到底部变成金黄色。

然后倒入适量的矿泉水，尽可能均匀地分布在饼面上。盖上锅盖，用中火烤煮，直到水分蒸发。这时把锅盖拿开，加入酱料、奶酪和其他配料。继续用中火烤煮，直到奶酪溶化和略微熔化。你的披萨就做好啦！

注意事项：

- 无论是使用平底锅还是煎锅，都需要小心翻转披萨，尽量避免散落。

- 煎烤时，饼面不应该过厚，否则会导致熟不透。

- 矿泉水烤法需要使用比较少的水，不然会使披萨发酵。因此，将水分均匀分布在锅中非常关键。

总体来说，这两种方法都能够成功制作出美味的披萨，而且还不用烤箱，非常方便。如果你想要避免使用烤箱，这些方法可以成为你的完美选择，同时，也可以让家庭成员都参与到烹饪中来。