披萨饼怎么做不硬不用烤箱？

披萨饼是一道美食，但是传统的做法需要用到烤箱，并且在制作过程中可能会因温度和时间掌握不好而导致饼硬的问题。下面介绍一种不用烤箱，而且能做出软硬适中的披萨饼的方法。

材料：面粉、盐、橄榄油、温水、干酵母、番茄酱、奶酪、肉类、蔬菜等。

步骤：

1. 面粉放入大碗中，加适量的盐拌匀，然后加入干酵母混合均匀。

2. 加入橄榄油，然后慢慢加入温水，一边加一边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。

3. 把面团放在案板上，用手揉搓到表面光滑和有一定弹性。放在碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵大约 1 小时，或直到面团翻倍大小。

4. 面团取出，分割成两份。把每一份搓成一个圆形，保持薄厚均匀。如果嫌麻烦，也可以擀成薄饼。

5. 在平底锅中加热适量的橄榄油，轻轻将面饼放入锅中，用橄榄油覆盖在面团表面。中火烹调，直到底部变金黄色。

6. 把面饼移动到一边，将番茄酱抹在饼上，加上奶酪和自己喜欢的配料（肉类、蔬菜等）。然后再次将锅盖上，并用中火烹调，直到奶酪融化而饼底酥脆。

7. 饼做好后，用披萨刀切成需要的大小即可。

这是一种简单易行的做披萨饼的方法，不用烤箱，也能做出口感软硬适中的披萨饼。在抹番茄酱和加料的时候可以根据个人口味进行调整，是一道适合全家人的美食。