小冰箱冻饺子怎么冻不硬？

冻饺子是一件从家庭普及到餐馆的常见事情。在小冰箱中保存冻饺子既方便又快捷，但在实践中我们也发现有些小冰箱冻饺子会出现不硬的现象。下面，给大家分享一些小冰箱冻饺子怎么冻不硬的解决方法。

一、掌握好时间

一般来说，小冰箱冻饺子需要的时间比较长，一般需要在12小时以上。 如果平时买到的速冻水饺的话，往往是在超市的冷柜里保存的，那么这样保存的速冻水饺需要在冰箱中进一步封存才能使用。时间越长，冷冻的效果越好。一般来说，为了让饺子冷冻更均匀，晚上冻上更佳。

二、掌握好温度

小冰箱冻饺子温度一定要掌握好，太高会让冻饺子变软，太低会影响食用口感。通常，-18℃的温度才能够将冻饺子很好地冻透，如果冰箱中的温度过高，就有可能会出现不硬的情况。

三、采用合适的冰箱

小冰箱如果大小不够，冻饺子的热量会较大，冰箱的温度会相应升高。而如果冰箱过大，也会导致冻饺子不容易被完全冻透，并且温度也比较高，这样也就不适合冻饺子。

四、逐个分层排放

在放入冻饺子的时候，需要逐个分层排放，避免饺子之间的冷空气流通不畅，导致部分冻硬不够充分；而其他部分饺子则因为热量影响而软化了。可以把饺子分成几个堆，一层一层放，每层之间放一张保鲜膜隔离一下，这样可以极大地缩短冻结时间。

五、密封包装

冻饺子存放时间越长，就会越容易受到空气中水分的影响。所以，在将饺子放入冰箱冷冻的时候，应该尽可能地保持饺子的包装完整性。可以采用密封包装，用保鲜袋封装，将里面的空气挤出去，然后将保鲜袋封口固定好。

综上所述，我们在将冻饺子放入小冰箱之前，应该考虑好每一个细节，让冻饺子更容易冻硬。掌握好时间、温度，采用合适的冰箱，逐个分层排放，密封包装，这些方法能帮你提高冻饺子的冷冻效果。