葱油饼放在烤箱怎样烤不焦？

葱油饼是一种香脆美味的糕点，在烤箱中烤制可以更好地控制火候，并且减少油烟的产生。但是，如果不注意，葱油饼很容易烤焦。为了让葱油饼烤得酥脆但不焦，可以采取以下几个步骤：

1. 选用合适的温度和时间。一般来说，烤葱油饼的温度应该在180-200℃之间，烤制时间不宜过长。根据自己的烤箱特性和葱油饼厚度来调整温度和时间，一般约10-15分钟左右即可。

2. 监控烤制过程。在烤制的过程中，要时刻注意葱油饼的情况，以免烤过头或烤不熟。也可以根据烤制过程中的颜色来适时调整温度和时间，让葱油饼烤得均匀酥脆。

3. 适量刷一些油。在烤制前，可以在葱油饼表面轻轻刷上一些油，这样可以帮助葱油饼更快烤熟，并且表面更加酥脆。但是要注意不要过量，否则会增加油脂含量和产生过多的油烟。

4. 切忌再次烤制过熟的葱油饼。如果葱油饼已经烤焦或者过熟，切忌再次烤制，这样不仅会影响口感，也容易使烤箱产生过多的烟雾和油烟。

总之，在烤制葱油饼时，要注意温度、时间、监控烤制过程、适量添加油以及避免再次烤制过熟的葱油饼等一系列注意事项，才能让葱油饼烤得酥脆口感好。