烤箱不烤糊致癌吗？

烤箱是一种现代化的烹饪设备，因其不仅方便、快捷，而且美食出品也很美味，所以被人们广泛应用于生活中，但是有些人认为烤箱烤出的食物中含有致癌物质，担心食物的健康安全问题。 对此，我们需要探讨一下，烤箱烤糊了会不会致癌？

首先，需要明确的是，烤箱烤糊的食物产生的致癌物质，主要是二氧化碳和苯并芘等多环芳香烃类化合物。如果食物的表面燃烧了，就会释放出二氧化碳和一些烟雾，烤箱内也会散发出有毒气体和难闻的气味。因此，我们需要避免在烤箱中烤糊食物。

其次，使用烤箱时须要注意，不要将食物直接放在烤箱底部或顶部，否则会使食物在超高温下烤糊。同时，我们也可以在烤箱中使用一些锡纸或者慢烤网等工具，这样既可以避免食物被烤糊，还可以让食物均匀受热，味道更好。

第三，烤箱烘烤食物时，温度和烤制时间非常重要。烤箱应该预热到特定的温度，然后将食物放入烤箱中烤制，并按照要求的烤制时间操作。在烘烤过程中不应该随意开门，以免影响温度和烤制时间，也不要以过高的温度和过长的时间来烘烤，避免食物烤糊。

总之，如果我们正确使用烤箱，遵循正确的烘烤方法和技巧，就可以避免烤糊食物的问题。因此，烤箱并不致癌。如果你仍然担心烤出的食物存在致癌隐患，可以将食物在烘烤前用水冲洗，或者加入一些香料和蔬菜提高营养价值。