煤气烤箱烤的鱼怎么不焦？

煤气烤箱是我们常用在厨房中的厨房电器，常常用来烤制各种食材。尤其在家庭烹饪中，煤气烤箱用途极广，可以用来烤制面包、蛋糕、披萨、烤鸡翅、烤肉以及各种鱼类。使用煤气烤箱烤鱼，其实很简单，只需要一些小技巧就能够避免鱼焦。

1.选择合适鱼种：煤气炉烤制鱼类，有些鱼肉柔软，所以不宜煤炉上“一烤到底”，而有些鱼肉较硬，如鲈鱼、草鱼、罗非鱼、鲤鱼等，适合直接摆放在烤盘上，鲜美味道也十分不错。

2.清洗鱼肉：在使用煤气烤箱烤鱼之前，要将鱼肉彻底清洗干净，去掉鱼鳞、内脏等部位。在清洗过程中要使用清水，不要用清洁剂，否则会影响鱼肉的味道。

3.增加鱼肉湿度：在煤气炉烤鱼过程中，可以在鱼肉上覆盖少量的麵包屑，并在鱼肉上喷上水，这样可以增加鱼肉的湿度，防止鱼肉过早变干导致焦黑。

4. 注意火候：在煤气炉上烤鱼时，要根据鱼的大小进行烤制。如果鱼比较大，需要一定时间的烤制才能将鱼的内部烤熟。可以先在中火下烤制10-15分钟，然后降至低火烤制8-10分钟即可。

5.控制温度：在烤鱼过程中，煤气炉的高低火要根据鱼的大小和厚度来控制，以保证鱼没有烤焦或烤干。一旦炉火过大，可以使用烤盘遮盖鱼肉表面，避免鱼肉的表面焦黑。

总之，在使用煤气炉烤鱼时，注意增加鱼肉湿度、掌握火候、控制烤箱温度等技巧，就能够避免鱼焦的问题发生，让大家享受到美味的烤鱼。