绿豆沙电压力锅怎么煮不烂？

绿豆沙是中国传统的甜点之一，但有些人在用电压力锅煮绿豆沙的时候，发现绿豆始终煮不烂。要想使绿豆沙在电压力锅中充分煮烂，需要注意以下几点：

1. 浸泡时间

在用电压力锅煮绿豆沙前，需要将绿豆提前浸泡，这样可以使绿豆吸收充足的水分，便于煮烂。一般来说，浸泡时间需要至少4个小时以上，最好是一晚上，这样绿豆才能被充分浸泡。

2. 水量

煮绿豆沙时，充足的水量也是非常重要的，绿豆需要充分浸泡在水中才能煮烂。因此，在用电压力锅煮绿豆沙的时候，需要保证绿豆完全覆盖在水中，而且水量还要稍微多一些。一般来说，水煮沸后需要再加入一些水，使绿豆沉入水中。

3. 煮的时间

绿豆的煮烂时间需要根据不同情况进行调整。如果绿豆很干，时间就需要长一些；如果绿豆较潮湿，时间就可以相对短一些。通常来说，绿豆需要在电压力锅中煮上30分钟以上，以确保煮烂。如果绿豆还是没煮烂，可以继续加热，直到绿豆完全煮烂为止。

4. 降压

绿豆沙煮烂后，需要将电压力锅中生成的压力释放出来。一般来说，可以将开关拨到“释放“的位置，等待3-5分钟，直到所有压力完全释放出来为止，这时可以打开电压力锅，取出绿豆沙。

总之，煮绿豆沙需要注意浸泡时间、水量以及煮的时间等因素。只有确保这些因素在电压力锅煮绿豆沙过程中得以完美实现，才能让绿豆充分煮烂，口感鲜美。