烤箱怎么烧猪皮不硬呢窍门？

烤猪皮是中国传统的烹饪方式，而烤箱也成为了现代烤猪皮的主要设备之一，但是如何让烤出的猪皮又薄又酥不硬呢？下面是几个有效的窍门。

1.选用适合的烤盘和烤架。烤盘和烤架应该是铝合金材质，表面必须是平整和均匀的，这样能够保证烤出的猪皮又薄又酥。

2.预热烤箱。在烤制猪皮前要先将烤箱预热，最好温度在250℃左右，这样可以让猪皮快速烤制，并且增强烤制的效果。

3.用植物油涂抹猪皮。在烤制前，用植物油在猪皮表面涂抹一层，这样可以让猪皮更加酥脆，而且不会变硬。

4.烤制时间。在将猪皮放入烤箱时，最好将烤箱的温度提高到300℃，然后烤制时间控制在20-25分钟，这样可以让猪皮烤的又薄又酥。

5.独特的烤制方法。在烤制前，将猪皮先用开水烫过，这样可以将猪皮的毛孔开启，然后将猪皮放入沸水中进行烫制，这样可以让猪皮的表面更加平整，接着将其风干，然后在烤箱中进行烤制。

总之，以上是烤猪皮的一些窍门，想要烤出又薄又酥的猪皮，需要在烤制前选用适合的烤盘和烤架，预热烤箱，涂抹植物油，控制烤制时间和采用特殊的烤制方法。