烤肠家里用烤箱怎么烤不硬？

在家里用烤箱烤肠，如果不注意方法，很容易出现烤不硬的情况。以下是一些可能出现的原因及解决方法：

1. 时间不够长

烤肠需要一定的时间才能变得硬而有弹性。因此，如果在烤的过程中时间不够长，肠子就会比较松软。要避免这种情况，可以将烤箱预热至180℃左右，将肠子放入烤箱中，每隔5分钟拿出来翻转一次，烤20分钟左右。

2. 温度过低

如果烤箱的温度过低，肠子就会长时间呆在烤箱中，导致变得比较松软。要避免这种情况，可以事先将烤箱预热至180℃左右，这样可以的确保烤箱达到最佳温度。

3. 肠子太潮湿

如果肠子表面比较潮湿，烤制的过程中就会出现蒸汽，导致肠子变得比较松软。要避免这种情况，可以先用纸巾把肠子表面的水分擦干。

4. 肠子太厚

肠子太厚会导致烤制的时间更长，这样就可能出现烤不硬的情况。要避免这种情况，可以将肠子从中间分开，这样烤制的时间就会变得更加均匀。

5. 烤箱不干净

如果烤箱不干净，里面有污物，那么烤出来的食物也会受到影响。要避免这种情况，可以在烤肠之前仔细清洁烤箱。

综上所述，在家里用烤箱烤肠时，要注意时间、温度、肠子潮湿度、肠子厚度和烤箱的卫生情况，这样烤出来的肠子才能又鲜香又硬，让人回味无穷。