为什么我烤箱做出来的不脆？

烤箱做出来的食物脆不脆，与很多因素都有关系。下面详细介绍一下可能影响烤箱做出来食物脆度的几个因素：

1. 温度不够高：烤箱的温度不够高可能会导致食物烤制不足，从而影响口感。因此，在制作食物的时候要确保烤箱的温度能够达到要求，如烤制饼干应该在150℃左右，烤制鸡腿等肉类应该在200℃以上。

2. 时间过短：有些食物需要比较长的时间才能烤制出来，因此时间过短也会影响食物的口感。比如说，有些人为了节省时间，往往会只烤一下薯条或者炸鸡块，但这样出来的食物很容易就没有脆度了。

3. 烤盘选择不当：有些烤盘会导致烤出来的食物没有脆度，比如像铝质烤盘，如果在使用这种烤盘的时候将食物浸泡在油里，并且烤制的时间过长，食物就变得潮湿而且没有脆度。

4. 用粉糊来涂抹烤盘：有些人在烤制薯条和鸡块等食物时会在烤盘上涂抹粉糊，目的是为了让食物更易于起来。但这样做可能会导致食物没有脆度，因为这样会加强食物与烤盘之间的黏性，使其变得泛黄而且没有脆度。

5. 食物切片过于厚重：食物切片太厚也会导致烤出来的食物没有脆度。因为在烤制过程中，食物表面的水分蒸发掉之后，就容易形成硬壳。但是如果食物太厚，热量难以渗透进去，使得食物难以形成硬壳。

以上是影响烤箱做出来食物脆度的几个因素，希望对大家有所帮助。