草莓干放烤箱怎么烤不硬？

草莓干是一种很受欢迎的小零食，因为它有着令人垂涎的酸甜口感，加上脆脆的口感，非常适合在休闲时刻享用。将草莓干放入烤箱烤制，可以让它变得更加脆口，但如果烤的不好，草莓干就会变得韧性过强，失去原本的美味。所以，下面就来介绍一下草莓干放烤箱怎么烤才能不硬不柴。

烤箱温度要适当

首先，草莓干放入烤箱烘烤时，温度不能太高，不然会造成草莓干过度干燥，变得太硬。一般来说，温度在140℃左右比较合适，烘焙时间在20分钟左右，要视草莓干的厚度和口感调整烤制时间。如果草莓干的厚度较大，可以再多烤几分钟。但是，不能长时间烤制，不然会使草莓干变得难以咀嚼，口感不好。

草莓干要保持适当的湿度

另外，在烤制草莓干时，还需要特别注意保持适当的湿度。如果草莓干在烤箱中失去太多的水分，就会变得非常干巴巴，口感粗糙，并且容易变硬。为了防止这种情况的发生，可以在草莓干放入烤箱之前，先把草莓干浸泡在温水中，等草莓干表面吸收了水之后再烤制。也可以在烤制的过程中，用喷壶适当喷一些水雾在烤箱里，让草莓干保持一定的湿度。

烤之前注意草莓干的状态

最后还要注意的是，烤之前要选好质量好、新鲜的草莓干。如果草莓干存放太久，就会失去新鲜感，导致烤制后的口感不佳。此外，在烤制之前，还要注意草莓干的状态，如是否有附着在上面的糖衣或者其他调味料，这些会影响草莓干的口感和烤制效果。

总结

草莓干是一种非常不错的小零食，烤制后更加香脆可口，但具体烤制方法需要注意温度、湿度、选材等方面的问题。通过适当调整烘焙时间、温度和保持一定的湿度，可以避免草莓干变得过硬，从而达到更好的口感和体验。