为什么烤箱的温度不匀？

烤箱的温度不匀主要是由于以下几个因素所导致。

1. 风扇位置不尽相同：风扇位于烤箱的底部或者顶部，不同位置的风扇会对空气流动产生不同的影响，使得烤箱内部的温度分布不均匀。

2. 传热不均：烤箱内的物体可能会影响烤箱内的温度分布，如烤盘、铁盖等物品会影响烤箱内热气的流动造成温度变化。而且烤面与烤盘的接触面积不同，传热也不同，可能会导致烤面的烤制不均匀。

3. 热气的循环：当将食品放在烤箱内时，食品附近的空气会变得越来越热，形成了一种热气的循环。而这种热气的循环可能会被其他因素所干扰，如上述的物品影响热气流动，从而导致烤箱内的温度分布不均匀。

4. 温度控制系统：烤箱的温度控制系统可能不完善，导致烤箱内的温度测量不够准确。而当温度不准确时，就可能会导致烤箱内的温度分布不均匀。

为了减少烤箱内的温度不均匀，我们可以将食品放置在烤箱的中央位置，尽可能远离烤箱内壁，保证热气流动的平衡；使用烤盘或烤面铁盖等物品时，可以将它们放在食品下方，以保持热气流动不受干扰；同时，选择具有良好温度控制系统的烤箱，可以通过烤箱内部的温度控制装置，使得烤温更加均匀，从而保证食品的烤制质量。