电饭煲如何煮饭才不糊锅？

要让电饭煲煮出的米饭不糊锅，需要注意以下几点：

1. 水的分量要准确：过多的水会导致米饭过于烂糊，而过少的水则会让米饭硬脆干涩。一般来说，米和水的比例为1:1.2-1.5，视米的种类和口感而定。

2. 洗米要彻底：将米浸泡30分钟左右，然后用手反复捞取，直到水变得清澈为止。这样可以去除米中的杂质和淀粉，避免煮出来的饭有异味或过于粘稠。

3. 开始煮饭前要调节好火力：将洗好的米放入电饭煲中，加入准确比例的水后，先把火力调到大火，待水开后再转到小火，让米饭缓缓熟透。如果一开始就调到小火，可能导致米饭不熟或过于粘稠。

4. 不要打开盖子：煮饭的时候一定要保持电饭煲的盖子密闭，不要因为好奇或焦虑而频繁打开检查。打开盖子会引入空气，影响米饭的熟透度和质感，也容易出现糊锅状况。

5. 煮好后要闷一会儿：米饭煮好后不要马上打开盖子，要让它在电饭煲内闷10分钟左右，让米饭的湿气均匀分布，口感更柔软湿润。

总之，想要煮出美味的米饭，需要仔细掌握水米比例、洗米的步骤、火力的调节和闷饭的时间等关键因素，让米饭煮得透彻、飘香、不糊锅。