电饭煲如何煮饭不硬？

电饭煲在现代生活中已经成为了我们日常用品之一，几乎每个家庭都有一个电饭煲，煮饭也已成了我们日常生活不可缺少的一部分。然而，很多人在使用电饭煲煮饭时总会遇到一个问题，就是煮出来的饭总是硬硬的，没有口感。那么，电饭煲如何煮饭不硬呢？下面我就来分享一些小技巧。

1. 洗米

在煮饭之前，先用水将米洗净，最好不要用冷水，室温的水效果更好。洗的时候不要用手去搓揉，以免破坏米粒的表面保护层，影响口感。

2. 浸泡

将米浸泡30分钟左右，将米中的淀粉浸出来，这样煮出来的米饭口感会更好。

3. 比例

米和水的比例很重要，一般来说，米与水的比例为1:1.2是最好的。如果你想让米饭更软一些，可以加多一点水，但是过多的水会使米饭发粘。

4. 时间

电饭煲通常有不同的制饭模式，根据不同的模式煮出来的米饭口感也不同。一般来说，用快煮模式煮出来的米饭口感较硬，因此最好选择普通模式或煮饭模式煮饭，煮饭的时间一般为30分钟左右。

5. 小火

在煮饭时温度是非常重要的。如果火力过大，就容易煮出硬的米饭。因此，在煮饭的过程中，建议选择小火，这样可以保证米饭更加松软。

总之，要想煮出口感好的米饭，需要掌握一些煮饭技巧。通过以上几种方法，相信大家都能轻松掌握电饭煲煮饭的技巧，煮出口感好的米饭。