烤箱烤吐司不刷油可以吗？

烤箱烤吐司不刷油是可行的，但是会影响到吐司的口感和质量。

首先，刷一层薄薄的油可以让吐司在烤箱中获得更好的色泽和皮脆体软的口感，而不刷油则会使吐司表面呈现暗淡无光的色泽，且不易形成金黄色的外皮。同时，没有油的保护，吐司会更容易干燥，口感会变得硬而干涩。此外，没有油的润滑作用，吐司也极有可能在烤箱中粘在烤盘上，非常难以取出，这样烤出来的吐司可能会损失掉一部分的质量。

但是，如果您选择使用一些低脂肪的面包种类和比较湿润的配料，您可以尝试通过在烤箱中将吐司放在烤架上，而不是放在烤盘上的方式来减少烘烤期间沾在吐司上的油脂，并且可以给吐司增加更多表面的火候，使得表面更为脆软。但是，这种方式仍然不如刷上一层薄薄的油那样能够完全呈现出吐司的最佳口感和外观。

总之，虽然烤箱烤吐司不刷油是可行的，但是为了获得更佳的口感和质量，刷上少量的油是最好的选择。