烤箱鸡翅刷油不刷干净吗？

烤箱鸡翅是一道美味可口的家常菜肴，不仅口感鲜美，在做法上也非常简单，因此备受人们的喜爱。烤鸡翅的关键之一就是要注意刷油的问题，这也是很多人在烤制鸡翅时经常困惑的问题：到底要不要刷油，并且刷油要不要刷干净？

首先，对于烤鸡翅是否要刷油这个问题，我们可以肯定的回答是：一定要刷油。刷油不仅可以使烤制的食材更加鲜美、香脆，而且可以控制食材的干湿程度，避免烤制出来的食物太干或太湿。

但是，对于烤鸡翅上的油要不要刷干净这个问题，我们需要分情况来看。如果您是在家中烤制鸡翅，我们建议您刷油时不用刷太干净，适当地留一些油渍在鸡翅上也是可以的。因为鸡翅在烤制过程中会不断散发出水分，油渍可以帮助锁住鸡翅的水分，使其更加鲜美。另外，适量的油渍还有助于烤制出来的鸡翅外表呈现出更加漂亮的棕色。

不过，如果您是在商家或餐厅时烤制鸡翅的话，我们建议您将鸡翅刷干净，尽量去掉多余油渍。因为在商业烤箱里烤制的鸡翅数量往往会比较大，如果油渍处理不当，会导致鸡翅过油，口感会受到影响。

总之，对于烤箱鸡翅刷油不刷干净的问题，我们需要根据不同的情况来进行处理。适当留一些油渍可以帮助提升口感，但过多过少都是不可取的。无论如何，我们都需要在烤制前认真思考，根据烤制的数量和自己的经验来进行处理，这样才能烤出美味可口的鸡翅。