烤箱烤盘用刷油不？

当您烤食物时，使用刷子刷上一层薄薄的油可以使食物更加地美味，更加具有口感，并可以让食物烤制得更加匀称。因此，在烤箱烤盘上使用刷油是一个好的选择。

使用烤箱烤盘前，请确保先清洁干净它们。烤盘上的食物残渣会破坏油的品质，影响橄榄油等不饱和的油在高温下的表现，并导致食物烤焦。

接下来可以使用食用油或牛油等食材，您可以使用刷子轻轻将油均匀地涂在烤盘底部和边上。一般情况下，建议选择使用液态油，因为这些油很容易涂抹在烤盘上，而且它们更容易在高温下散热，避免油烟产生。

我们需要非常小心，不要使用过量的油，以免引起火灾或烤制过程中食物过于油腻。另外，过量的油还会在烤盘底部形成油池，并稍后变得难以清洁干净。

总之，使用烤箱烤盘时使用刷油可以为食物增加口感和美味，也能让食物烤制得更好。但要记住少量使用，否则会对食物产生负面影响。