月饼烤箱烤多久熟了不硬？

月饼是传统的中国节日食品，在中秋节期间备受欢迎。而为了使月饼口感更佳，烤制是必不可少的一步。那么，月饼烤箱烤多久熟了不硬呢？

首先，要确定好自己用的烤箱的类型和功率，因为不同的烤箱烤月饼的时间和温度也会有所不同。而一般情况下，月饼烤制的温度为180℃-200℃之间，时间则在10-15分钟左右。烤制时间和温度需要根据自己的经验调整，可以在烤制月饼之前先测试一下烤箱的温度偏差，以便更好地掌握烤制时间。

同时，在烤制月饼的过程中，也需要注意烤箱的预热时间和中途的转动。月饼配料中的各种细嫩食材是不耐高温的，所以需要保证烤箱充分预热。而在烤制过程中，月饼容易出现烤焦或者烤不熟的情况，需要适时转动月饼，保证它们烤得均匀。

最后，为了避免月饼过硬，可以在月饼表面抹一层蛋液或者植物油，以保持其湿润程度。另外，在制作月饼皮的过程中也可以选择加入一些温度较低的植物油，也有助于月饼更加柔软。

总之，月饼烤箱烤多久熟了不硬，需要考虑多个因素，包括温度、时间、转动等等。只有在熟练掌握这些技巧的前提下，才能烤出美味的月饼。