烤箱做月饼低脂不？

烤箱做月饼可以是低脂的，但要控制所选原料的含脂量、制作过程中加入的油脂量以及烤制的温度和时间等因素。

首先，在选择制作月饼的原材料时，应选择低脂、低糖的材料，如采用糯米粉或全麦面粉代替传统的炼奶、油脂等高脂材料。此外，还可以选择添加果泥、枸杞、莲蓉等天然甜味剂来代替白砂糖。

其次，在制作的过程中，也要注意加入油脂量的控制。可以适量减少油脂的用量，或者采用更健康的植物油，如橄榄油、花生油等。

最后，烤制月饼时，一定要控制好温度和时间。可以采用低温长时间的烘焙方式，降低油脂的氧化和破坏的可能性，保持月饼的嫩滑口感和营养成分。

总之，要做低脂的月饼，需要从原材料、加工方式、烤制温度和时间等各个方面进行调整和控制。通过科学合理的搭配和技巧，可以制作出美味健康的低脂月饼。