德国烤箱烤肉做好吃不？

德国烤箱烤肉可以做得非常好吃，尤其是经过一些特殊的处理和调味。在德国，人们经常会在家里用烤箱烤肉，这也是一种很受欢迎的烹饪方式。下面介绍几种常见的德国烤箱烤肉的做法，以及它们的口感和特点。

1. 烤鸡肉

烤鸡肉是德国家庭和餐厅里最常见的烤肉。在烤之前，会将鸡肉用腌料腌制一段时间（通常是数小时或一整夜）。这个腌料通常由油、盐、胡椒、酸橙汁、大蒜和一些其他的香料混合而成。之后，将鸡肉放入预热好的烤箱中，烤40分钟到1个小时，直到鸡肉完全熟透。

烤鸡肉的口感很嫩，肉质非常鲜美，尤其是在烤的过程中不断涂抹腌料以增加口感。

2. 烤猪排

烤猪排在德国也非常受欢迎，与烤鸡肉一样，也需要用腌料腌制。腌料中通常会加入一些酸菜、啤酒或苹果汁以增加味道。

在烤之前，要将猪排从冰箱中取出，让它自然升温至室温。预热烤箱至180度，将猪排入烤箱，每面烤约18分钟。在烤的过程中，要不断地将腌料涂抹到猪排上，以增加口感。

烤猪排的口感非常浓郁，猪肉的香味充分释放。

3. 烤羊肉串

德国的烤肉也少不了烤羊肉串。羊肉能更好地保留腌料口味，腌料中通常会加入柠檬汁和薄荷等香料，以减轻羊肉的膻味。

预热烤箱至200度，将串好的羊肉放在烤盘上，每面烤约6-8分钟，期间也要不断地将腌料涂抹到羊肉上。烤出来的羊肉串色泽金黄、味道鲜美。

总体来说，德国烤箱烤肉健康、美味，而且相对简单。只要用心准备好腌料和调味，烤出来的肉口感鲜嫩、入口香浓，非常好吃。