盘子放在烤箱里能行不？

盘子放在烤箱里并不是一个好的做法，因为它存在着一些潜在的问题，比如：

1. 玻璃盘子容易破裂。烤箱的高温会导致玻璃容易变得脆弱，一旦温度升高过高或者突然受到冷热变化的刺激，就有可能使盘子破裂。

2. 金属盘子会导致食物变黑。金属盘子反射热量的能力极强，会让食物受到过多的热力，烤过后容易变黑。

3. 膨胀导致食物溢出。有些盘子不仅仅是高温下易于破裂，而且还容易发生膨胀。在烘焙的过程中，食物产生的水分和气体会让盘子变得更大，这样就很容易导致食物溢出。

4. 盘子污染烤箱。放进烤箱里的盘子如果有一些油迹或污垢，就很容易与烤箱产生交叉污染，将污迹留在烤箱中，这在长期使用过程中会对健康带来隐患。

因此，在烤箱中烤食物的时候，最好使用专门的烤盘，它们能够承受高温烤焙、抗膨胀、避免交叉污染。如果必须使用盘子来烤食物，则应该选择特别设计的烤盘，避免使用玻璃和不锈钢制品。在使用过程中，最好不要让食物太多，以免产生膨胀现象，同时尽可能地让盘子与烤箱的表面接触，这样可以让温度更为均匀。最后，烤食物之前，还应该仔细检查烤盘的清洁程度，确保它们没有残留的食物或污垢。