烤箱烤肉肉不烂吗烤多久？

烤箱烤肉肉不烂的原因可能有很多，如肉质较老、烤的时间不够、温度不够等。如果要烤出鲜嫩可口的肉肉，需要注意以下几点：

1.选用适合烤箱的肉质。烤箱适合烤瘦肉或肉质嫩的肉，如牛肉柳、猪里脊、鸡胸肉等，不适合烤老肉或肥肉。

2.提前腌制。腌制肉类可以让肉质更加嫩滑，并且增加了口感。

3.切成适当大小。肉块过大容易导致烤制不均，可以适当切小一些，让肉块尽量保持大小一致。

4.预热烤箱。预热可以让烤箱达到理想的温度，烤出的肉肉更加鲜嫩可口。

5.掌握好烤的时间和温度。烤制时间和温度需要根据肉类的种类和厚度进行调整，一般来说，烤箱的温度在190℃-220℃之间，烤肉的时间一般为20分钟-30分钟左右。

6.调整烤盘高度。将烤盘调整到适当的高度，让肉质烤制平均，不易糊。

7.翻面。在烤制的过程中，适当翻面，让肉块达到均匀的烤制状态。

总之，烤肉的成功与否取决于很多方面，关键是要耐心、细心地进行烤制，注意细节，并不断调整烤的时间和温度，才能烤出鲜嫩可口的美食。