烤箱鸡排不酥脆怎么办窍门？

烤箱鸡排是一道大家喜爱的菜品，可是经常有做不出酥脆口感的问题。下面我来分享一些窍门。

1. 选用鸡排时要选用鸡胸肉，它质地细嫩，不含太多脂肪。将鸡胸肉切成薄片，每片大小相似，可以保证烤制过程中烹饪时间均匀。

2. 鸡肉要提前腌制方便吸收香味。一般把鸡肉放置在混合香料中，腌制20分钟，这样可以让鸡肉吸收到充分的香味，并且可以让鸡肉更加松软。

3. 烤箱鸡排烤制时间要控制好。通常烤制鸡胸肉约需要15分钟，要根据自家烤箱火力的强弱来调节时间。在烤制过程中可以翻面，这样可以使两面烤制均匀。

4. 加入一些食材可以提升口感。例如，在鸡肉上撒一层面包糠，可以使鸡肉烤得更酥脆。也可以加入适量的油（如橄榄油），这样可以让鸡肉烤得更加鲜嫩多汁。

5. 烤箱鸡排必须达到内部熟烤温度，这样可以确保食品安全和口感。在烤制过程中，可以用液体调料或者蜂蜜等食材涂抹在鸡肉表面，这样可以显著增加鸡肉的口感和美味度。

总之，制作烤箱鸡排需要掌握一定的技巧，如果想让鸡排酥脆，就要多注意上述窍门。希望各位家庭主妇们可以做出美味可口的烤箱鸡排，让自己的家人和亲朋好友都能品尝到美味佳肴。