烤箱鸡排不酥脆怎么办呢？

烤箱鸡排是一道美味又简单的烤肉菜品，通常会用到鸡腿肉或鸡胸肉等鸡肉部位，但是在烤制过程中，有可能会出现不酥脆的情况。这时，我们可以试着采取如下的措施来改善烤箱鸡排的口感：

1. 鸡肉切片不要太厚。如果鸡肉切片太厚，烤制过程中容易烤焦或者表面变得干燥，导致口感不佳。因此，在准备鸡肉的时候，建议将其适当的切薄一些。

2. 用面粉或淀粉腌制鸡肉。在烤之前，我们可以将鸡肉用干淀粉或面粉腌制一下，这样可以使鸡肉表面更加干燥，并且容易形成一层薄脆的外皮。同时，淀粉或面粉在烤制过程中也能起到锁水的作用，可以保持鸡肉的水分，防止过度烤干。

3. 刷上油或蜂蜜水。在鸡肉表面均匀涂上少量的油或蜂蜜水，这样可以增加鸡肉的油脂含量，从而使表面更加酥脆。

4. 烤箱预热。在烤箱烤制之前，务必要将烤箱预热至适当的温度。这样可以使鸡肉快速形成表面酥脆，而不是在高温下瞬间烤焦。

5. 烤制时间不宜过长。在烤制过程中，我们要根据鸡肉的厚度和烤箱的温度，适时翻转鸡肉，避免烤焦或过度烤干。同时，也要控制好烤的时间，不要烤制过久，否则鸡肉口感会变得柴硬。

综上所述，想让烤箱鸡排更加酥脆，除了掌握好烤制的基本技巧外，还要在腌制、刷油、烤制时间等方面予以改善。只要注意这些细节，相信就能轻松制作出一道香酥可口的烤箱鸡排了。