为什么电饭煲不煮饭有锅巴？

电饭煲不煮饭有锅巴是因为市面上的电饭煲大都采用了智能控温技术，这种技术让电饭煲在煮饭的时候，可以自动控制温度，将水煮沸后，将其保持在一定的温度，直到米饭煮熟。但是，当温度控制不当时，就会出现锅巴出现的情况。

首先，电饭煲不煮饭有锅巴可能是因为电饭煲中的米饭和水比例不合适。如果水太少，就会让米饭在煮的过程中发生黏附，从而在底部形成焦糊或者裸饭。而如果水太多，就会煮出比较稀的米饭，同时也会让米饭粘到电饭煲的内层，从而形成锅巴。

其次，电饭煲不煮饭有锅巴也可能是因为使用的是低质量的米或者煮的时间过长。低质量的米容易让米饭黏在一起，形成一块块的锅巴。另外，如果煮饭时间过长，也会导致米饭过分干燥，从而让锅巴更加明显。

最后，电饭煲不煮饭有锅巴还可能是因为在操作时没有正确的涂油。涂油可以让米饭煮熟时不会黏在电饭煲的底部，从而避免锅巴出现。但是如果使用的是不符合规格的油，也会对米饭产生无法预料的影响，而最终导致锅巴的出现。

总之，电饭煲不煮饭有锅巴的原因比较多，但归根结底，大多数是由于操作不当或者饭米的质量问题造成的。为了避免这种情况发生，我们需要在煮饭前认真询问的质量，同时需要掌握正确的操作方法，不过度煮饭，避免产生不好的后果。