电磁炉可以蒸大包子不？

电磁炉可以蒸大包子，只要它的功率足够大，炉面温度足够高，而且使用正确的蒸锅，蒸大包子的效果并不会比传统的蒸锅差。

一般来说，如果您要在电磁炉上蒸大包子，首先需要选择一款适合电磁炉的蒸锅，一般选择底面宽，高度适中的锅即可。需要注意的是，锅里要放适量的水，因为水的蒸发会产生热量，可以提高蒸锅的温度，促进蒸煮进程。

另外，要选择适当的火力，以便让锅内的水尽快沸腾，产生足够的蒸汽。建议选择中火到大火的火力，一般电磁炉锅面的温度可以达到200℃以上，可以很好地满足蒸包子的需要。不过，在开始蒸包子之前，最好先使用一点火，让蒸锅内的水先沸腾，以免因为水温不够而导致蒸不熟。

最后，需要注意的是，在蒸包子的过程中，尽量不要频繁打开蒸锅的盖子，以免流失蒸汽，影响蒸煮的效果。蒸好的大包子出锅后，可以用干净的毛巾包裹起来，保温一段时间，让包子更加柔软。

综上所述，电磁炉可以蒸大包子，只要注意锅具的选择和火力的调节，就可以做出美味的大包子了。