高压电饭煲蒸米为啥不排气？

高压电饭煲蒸米不排气的原因主要在于其设计的工作原理和安全限制。

首先，高压电饭煲采用了高压蒸汽煮熟米饭的原理，将水蒸发为高压蒸汽后，通过密封的容器将其加压，使米饭在高温高压的环境下煮熟。由于高压蒸汽可以煮熟米饭，因此在煮饭的过程中不需要排气，高压容器内的蒸汽可以保持一定的压力和温度，让米饭更加熟透美味。

其次，高压电饭煲的设定是需要在达到一定的压力后才能煮饭的，而在开机的时候，高压电饭煲内部的传感器会检测到内部是否有压力。如果没有压力，系统会等待一段时间让饭煲内部产生一定的压力再开始工作。因此，在煮饭的过程中，不会出现压力过高的情况，也因此不需要排气。

最后，高压电饭煲的安全限制也保证了它不需要排气。高压电饭煲的设计通常都提供了多种安全保护功能，例如内胆压力保护、温度过高自动断电、防爆盖等机制，这些机制确保了高压容器内部的安全性和稳定性，因此不需要排气。

总的来说，高压电饭煲不需要排气主要是出于其工作原理、安全保护机制的考虑。在使用高压电饭煲时，用户也需要注意合理使用、遵守安全操作规定，以保证煮饭的效果和安全性。