猪肉如何放烤箱烤熟不硬？

猪肉是人们日常餐桌上非常常见的一种肉类，而烤猪肉更是一种美味可口的烹饪方式。在烤猪肉过程中，如果不注意掌握好火候和烤制的时间，就会导致猪肉变硬。那么，如何放烤箱烤熟不硬呢？以下是几点关键要点：

1.切割均匀

在烤猪肉之前，我们应该先将其切割成均匀的大小，并用刀背将猪肉敲打一下，使其变得更加松软。这样可以帮助猪肉更好地吸收调味汁，并且烤制时也能更加均匀。

2.提前腌制

腌制是烤制猪肉前必不可少的一步，它可以让猪肉更加美味。我们可以在猪肉表面涂上一层香料腌料，将其放在冰箱里腌制30分钟至1个小时，让香料渗透到猪肉里面。这样可以保证猪肉烤制出来的口感更加嫩滑。

3.选择适当的温度和时间

烤猪肉最重要的是烤制时间和火候的把握。如果温度太高或时间太长，就会导致猪肉变硬。因此，在烤猪肉的过程中，我们应该掌握好烤箱的温度和时间。通常，建议将烤箱的温度设置在170-180℃左右，烤制时间约在20-30分钟，这样可以保证猪肉不会过度受烤，而且口感很好。

4.适当使用保鲜膜

在烤制猪肉的时候，也可以用一层保鲜膜覆盖在猪肉表面，这样可以避免猪肉表面太过焦黑，同时还可以保证猪肉的湿润度，使其更加嫩滑。

总之，如果你想要烤制出美味又不硬的猪肉，就需要掌握好烤制的技巧。只要掌握好烤制时间、温度、腌制和切割等关键点，相信你也可以轻松做出一道诱人的烤猪肉了。