羊肉放冰箱怎么吃不膻味？

羊肉是中国北方人民饮食中非常重要的一种肉类，也是一种很有特色的肉类。那么，如果想要让冰箱中的羊肉不带有膻味该怎么办呢？下面就让我为大家介绍几种不带膻味的羊肉做法。

1. 先用淀粉腌制

将羊肉块放入碗中，撒上淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。之后把羊肉放入清水中浸泡3小时。由于羊肉较膻，浸泡时可以添加一些食醋去除膻味。此时，羊肉中的脂肪就会随着浸泡水渗出，从而达到去膻的目的。

2. 加入姜葱料酒

将羊肉剁成块后和姜、葱一起煮。煮至羊肉剁成小块的一面开始变色，然后捞出用清水冲洗干净。将这些水倒掉，重新加入清水一起煮，等到羊肉变色，加入姜、葱和适量的料酒，继续煮。这样煮出来的羊肉不仅不带膻味，而且口感更为嫩滑。

3. 制作羊肉锅

羊肉锅是一道特色的蒙古族火锅。制作羊肉锅逐渐成了一种文化，特别是在东北地区，许多餐馆都以此作为主打菜品。羊肉锅里面不仅有羊肉，还有蔬菜、海鲜和其他食材 搭配来吃，不仅可以去除羊肉的膻味，而且更加营养丰富。

4. 炸羊肉

将羊肉剁成细末后加入葱、姜和胡椒面一起搅拌均匀，用手揉搓几分钟，然后把肉末中的多余水分挤出来。在油锅中用小火炸至羊肉呈金黄色，然后捞起放凉。这样炸过的羊肉既新鲜又有嚼劲，带有淡淡的香味，再配上淀粉和酱油，口感更佳。

总的来说，去除羊肉的膻味需要科学的方法和合适的材料，以上几种方法都可以一定程度上的去除羊肉膻味并提升羊肉的口感和营养价值。