羊肉放冰箱怎么不烂？

羊肉是我们日常餐桌上的一种经典食材，它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和营养成分。不过，羊肉在储存上较为麻烦，如果不注意，很容易就会变质，影响食用安全。因此，放在冰箱中储存是比较好的方法。那么，如何才能让羊肉不烂，保存更久呢？

一、选择新鲜羊肉

首先，我们需要选购新鲜的羊肉。新鲜的羊肉表面应该光滑，无血液，无异味，颜色应当鲜红。在选择的时候可以嗅一下看看是否有异味。如果有，那么就不是很新鲜了。

二、冰箱温度要适宜

放置入冰箱之前，我们需要确认冰箱的温度是否适合放置羊肉。一般来说，冰箱的温度要保持在0-4摄氏度之间，这样才能有效地防止食物腐败。如果温度较高，那么羊肉在冰箱里保存的时间也会相应减短。

三、注意储存方式

在储存羊肉的时候，我们需要注意一些方法。一般来说，可以把羊肉放在一个密封袋里，然后放到冰箱里，这样不仅能够有效地防止空气污染，还能够防止羊肉与其他餐食相互接触，造成污染。此外，如果羊肉太大，可以将其切成更小的块，这样可以更方便地放置在冰箱中。

四、注意保鲜期

任何食物都有其保鲜期，羊肉也不例外。一般来说，如果羊肉冷藏保存在冰箱中，那么它的保鲜期大约为3-5天。如果你需要更长时间的保存，那么可以将其放入冷冻库中，这样可以在一定程度上延长其保鲜期。

五、注意烹饪方式

最后，我们需要注意烹饪方式，特别是煮羊肉汤的时候。煮羊肉汤的时候，我们需要先将羊肉放入冷水中，然后慢慢煮开。这样可以有效地去除羊肉表面的浮沫和杂质，并使得羊肉更加嫩滑。

总的来说，储存羊肉并不是一件非常麻烦的事情。只要掌握了正确的方法，就可以轻松保存好羊肉，使其更加健康和美味。