葱油烧饼用烤箱怎么不硬？

葱油烧饼是一种非常受欢迎的中国传统小吃，它以其香脆的口感和独特的口味成为了许多人的最爱。在传统的制作方法中，烧饼是通过平底锅煎制得到的，而现在越来越多的人开始使用烤箱来制作葱油烧饼。

然而，有些人制作的葱油烧饼在烤箱里烤过后很容易变得非常硬，这显然不是我们所期望的结果。那么，如何才能制作出口感酥香、不硬的葱油烧饼呢？

首先，选择好适合烤葱油烧饼的烤箱很重要。最好选择那些带有上下火的烤箱，这样可以让葱油烧饼整体加热更均匀，避免出现某些部分烤焦而其他部分没熟的情况。

其次，需要注意的是烤箱的温度和时间。不同的烤箱温度可能会有所不同，一般来说，最好在200℃左右进行烤制，并且烤制的时间不要过长，一般控制在10-15分钟之间。在烤制的过程中，可以适当调整烤盘的位置，使得热量能够更加均匀地覆盖到葱油烧饼的整个表面。

最后，还有一个非常重要的技巧，那就是在制作面团的时候，一定要多揉搓一会儿。这样可以让面团更加有韧性，制作出来的葱油烧饼也会更加酥脆，而且不易变硬。

总之，要制作出又酥又香的葱油烧饼，需要注意的细节还有很多，以上只是其中的一部分建议。希望这些小技巧能够对你有所帮助，让你制作出美味的葱油烧饼！