面粉肉用烤箱怎么烤不硬？

烤制面粉肉的关键在于火候掌握和食材处理。

首先，准备食材前要将面粉肉提前泡发，让其变得更加松软，这样在烤制过程中会更加饱满。

其次，在烤制过程中，需要注意火候掌握。烤箱预热至180度左右，将泡发好的面粉肉放入烤盘中，烤制时间不宜过长，一般为15分钟左右，要不停地翻动面粉肉，以保证各个面均匀受热，烤制出的面粉肉会更加酥脆可口。

另外，如果想要加入其它调味料，如盐、糖、鸡精等，应在面粉肉烤制前搅拌均匀，这样能够使调味料充分渗透到面粉肉中，使口感更佳。

最后，烤制出来的面粉肉应该立即食用，不宜久放，否则会导致口感硬化。

综上所述，要烤制出口感不硬的面粉肉，需要注意准备食材，掌握好火候以及添加适当的调味料，这样烤出来的面粉肉口感酥脆可口，风味独具。